Полезные жиры: разбираем свойства рыбьего, барсучьего и гусиного жира

Многие недооценивают жиры, сводя их роль исключительно к «энергии». Но на самом деле жиры участвуют в синтезе гормонов, включая тестостерон и эстроген.
⠀
Нехватка полезных жиров в рационе — частая причина:

• хронической усталости;
• снижения либидо;
• нарушения менструального цикла;
• проблем с концентрацией.

Жирные кислоты, особенно из рыбьего жира, влияют на уровень серотонина — нейромедиатора хорошего настроения. Так что, да, жиры «влияют на мозг» — и не в плохом смысле.

Также жиры участвуют в работе иммунной системы. Например, омега-3 регулируют воспалительные процессы, помогая организму не переусердствовать в защите. Это особенно актуально при занятиях спортом, где иммунная система получает постоянные микрострессы.

Когда-то он был ужасом детства — ложка жирной субстанции с запахом океана. Сегодня он — капсулы на полках аптек с громкими заявлениями о здоровье сердца, мозга и суставов.

Польза рыбьего жира доказана:

• богат омега-3 жирными кислотами (EPA и DHA);
• снижает уровень триглицеридов;
• улучшает эластичность сосудов;
• поддерживает иммунитет.

Но важно: качество рыбьего жира зависит от источника. Жир из печени трески может содержать токсины, если не очищен должным образом.

💡 Совет: выбирайте жир из тела рыбы (а не печени), с указанием содержания EPA и DHA, проверенных лабораториями.

Славянские традиции издавна ценили барсучий жир как средство от «всего» — от бронхита до слабости. И хотя он не так популярен в спортпите, интерес к нему возвращается.

Что в нём ценного:

• содержит олеиновую кислоту (поддержка сосудов и сердца);
• богат жирорастворимыми витаминами (A, E, D, K);
• имеет противовоспалительные свойства.

Барсучий жир применяют наружно и внутрь — при проблемах с дыхательной системой, суставами, в периоды восстановления.

⚠️ Ограничения: высококалориен, может вызывать аллергическую реакцию. Не подходит при обострениях ЖКТ.

💡 Интересный факт: у барсучьего жира высокий порог окисления — он дольше сохраняет полезные свойства.

Не бойтесь слова «жир». Это не враг фигуры, а инструмент восстановления, энергии и работы мозга.
Вопрос не в том, есть ли в вашем рационе жиры. Вопрос — какие это жиры, откуда они и в каком количестве.

💡 Хотите использовать жиры как часть спортивного восстановления и укрепления иммунитета? Лучше делать это под наблюдением специалистов. В нашем клубе вы сможете получить рекомендации по рациону, которые не будут противоречить вашим тренировочным целям.

✔ Во время сушки или похудения — жиры помогают сохранить гормональный фон и энергию при дефиците калорий.
✔ При занятиях на выносливость — жиры работают как "топливо", особенно в длительных тренировках.
✔ В восстановлении после болезни или травмы — они поддерживают иммунитет и строительные процессы в организме.

💬 Тренеры всё чаще включают жиры в диетологические рекомендации, особенно если клиент жалуется на усталость, раздражительность или плохое восстановление. Это не значит есть жиры ложками — это значит не бояться их и использовать грамотно.

• Рыбий жир: выбирайте в капсулах, желательно с сертификатом IFOS или GOED. Проверяйте дату розлива и упаковки — он быстро окисляется.
• Барсучий жир: избегайте дешёвых вариантов без документов — часто разбавлен растительными жирами.
• Гусиный жир: храните в холодильнике в тёмной банке, не допускайте замораживания и повторного разогрева.

🧊 Советы по хранению актуальны: окисленные жиры теряют не только пользу, но и становятся опасными — увеличивают риск воспалений и повреждения клеток.

❌ Злоупотребление "пользой"
Часто бывает: человек узнаёт о полезных свойствах рыбьего или гусиного жира — и начинает добавлять его куда ни попадя. Помните: даже полезный жир — это высокая калорийность. Пара лишних ложек в день могут свести на нет дефицит калорий, если ваша цель — похудение.

❌ Совмещение с трансжирами и сахаром
Нет смысла есть рыбий жир на фоне регулярных чипсов и сладостей — это не «обнуляет» вред. Более того, из-за одновременного поступления разных видов жиров и сахара организм не справляется с утилизацией, и нагрузка на печень возрастает.

❌ Приём на голодный желудок
Некоторые жиры, особенно барсучий, могут вызывать тошноту, если принимать их без пищи. Лучше включать их в еду — каши, тушёные блюда, супы.

Не бойтесь слова «жир». Это не враг фигуры, а инструмент восстановления, энергии и работы мозга. Вопрос не в том, есть ли в вашем рационе жиры. Вопрос — какие это жиры, откуда они и в каком количестве.
⠀
💡 Хотите использовать жиры как часть спортивного восстановления и укрепления иммунитета? Лучше делать это под наблюдением специалистов. В нашем клубе вы сможете получить рекомендации по рациону, которые не будут противоречить вашим тренировочным целям.